Filosofía y valores

Vitipirineu es un proyecto de elaboración de vinos de altura sostenible. Nuestra idea se basa en desarrollar una actividad con un horizonte a largo plazo, por este motivo, nuestro proyecto gira en torno a los siguientes:

  • El cultivo de la viña está basado en técnicas de agricultura ecológica y respetuosa con los viñedos y el entorno medioambiental.
  • El territorio es un elemento clave de nuestro proyecto. El proyecto busca contribuir al arraigo de las personas, y principalmente, de los jóvenes, en el territorio.
  • Todos los procesos del cultivo y elaboración de la uva se realizan de manera que la calidad del vino sea la prioridad máxima. En este sentido, llevamos a cabo actuaciones como las vendimias manuales, poda en verde, selección de las uvas en la viña y control de rendimientos, entre otras prácticas